Description
Ein köstliches Rezept für veganisierte karamellisierte Zwiebel Pasta, das in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann.
Ingredients
Scale
- 250 g Pasta (glutenfreie Varianten wie Linsen- oder Kichererbsenpasta möglich)
- 2 Stück Zwiebel (gelbe Zwiebeln sind ideal für ihre Süße)
- 2 Zehen Knoblauch (je nach persönlichem Geschmack anpassen)
- 2 EL Olivenöl (zum Anbraten)
- 2 EL Balsamico-Glasur (ersetzbar durch Balsamico-Essig und Ahornsirup)
- 100 g Sonnengetrocknete Tomaten (idealerweise vorgeschreddert)
- 2 EL Tamari (eine glutenfreie Sojasoße-Alternative)
- 1 TL Italienische Kräuter
- 1 Tasse Pasta-Wasser (aufbewahren, bevor die Pasta abgegossen wird)
Instructions
- Die Pasta nach Packungsanweisung kochen und das Wasser aufbewahren.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin karamellisieren.
- Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die Sonnengetrockneten Tomaten und die italienischen Kräuter hinzufügen.
- Die gekochte Pasta und etwas Pasta-Wasser hinzufügen, gut vermengen und mit Balsamico-Glasur abschmecken.
- Servieren und genießen.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Abendessen
- Cuisine: Vegan
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 400
- Sugar: 8
- Sodium: 800
- Fat: 15
- Saturated Fat: 2
- Carbohydrates: 70
- Fiber: 5
- Protein: 12