Description
Genießen Sie die außergewöhnlichen Ube Zimtschnecken, die mit cremigem Frosting verfeinert sind. Ein Geschmackserlebnis, das süß und würzig zugleich ist.
Ingredients
Scale
- 500 g Weißmehl (kann durch Vollkornmehl ersetzt werden)
- 7 g Aktive Trockenhefe (auf Frische achten)
- 240 ml Warme Milch (kann durch pflanzliche Milch ersetzt werden)
- 50 g Zucker (Kokosblütenzucker ist eine unraffinierte Alternative)
- 1 Stück Ei (zimmerwarm)
- 60 g Ungesalzene Butter (kann durch Kokosöl ersetzt werden)
- 1 TL Salz
- 200 g Ube halaya (lila Yam Marmelade, kann im Handel oder selbstgemacht verwendet werden)
- 100 g Brauner Zucker (Kokoszucker als Ersatz möglich)
- 2 TL Zimt (eine Prise Muskatnuss optional)
- 200 g Frischkäse (vegane Alternativen möglich)
- 150 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- ml Milch (für die Frosting-Konsistenz, pflanzliche Milch möglich)
- Nüsse oder getrocknete Früchte (je nach Vorliebe)
Instructions
- Hefe in warmer Milch auflösen und 10 Minuten ruhen lassen.
- Mehl, Zucker, Ei, Butter und Salz in einer Schüssel vermengen.
- Die aufgelöste Hefe hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
- Teig abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
- Teig ausrollen, mit Ube halaya bestreichen und mit Zimt und Zucker bestreuen.
- Teig aufrollen und in Stücke schneiden.
- Auf ein Backblech legen und erneut 30 Minuten gehen lassen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 25 Minuten backen.
- Für das Frosting Frischkäse, Puderzucker, Vanille und Milch verrühren.
- Die Zimtschnecken nach dem Abkühlen mit dem Frosting bestreichen.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Süßspeise
- Cuisine: Asiatisch, philippinisch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 250
- Sugar: 15
- Sodium: 180
- Fat: 10
- Saturated Fat: 6
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 2
- Protein: 4
- Cholesterol: 30