Description
Dieses einfache, fehlerfreie Rezept für Truthahn ist saftig, goldbraun und voller Geschmack. Perfekt für Thanksgiving oder andere Feiertagsessen.
Ingredients
Scale
- 1 Stück Truthahn ((12–18 Pfund, vollständig aufgetaut))
- 1 Stück Zwiebel ((geschält und geviertelt))
- 1 Stück Zitrone ((geviertelt))
- 1–2 Zweige frischer Rosmarin
- 1–2 Zweige frischer Thymian
- 1–2 Zweige frischer Salbei
- nach Geschmack koscheres Salz
- nach Geschmack schwarzer Pfeffer
- 3/4 Tasse ungesalzene Butter ((zimmerwarm))
- 6 Stücke Knoblauchzehen ((gehackt))
- 1 Teelöffel koscheres Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel fein gehackter frischer Rosmarin
- 1 Esslöffel fein gehackter frischer Thymian
- 3 Stangen Sellerie ((grob gehackt))
- 2 Stücke Karotten ((grob gehackt))
Instructions
- Den Truthahn 1 Stunde vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen, damit er Zimmertemperatur erreicht.
- Den Ofen auf 160 °C vorheizen. Den Truthahn innen und außen trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebel, Zitrone und frischen Kräuter in die Bauchhöhle geben.
- In einer kleinen Schüssel die Butter mit Knoblauch, Salz, Pfeffer, Rosmarin und Thymian vermengen.
- Die Kräuterbutter unter die Haut des Truthahns und außen auftragen.
- Den Truthahn auf einen Bratrost legen und die Flügelspitzen unter den Truthahn tucken.
- Den Truthahn etwa 15 Minuten pro Pfund braten, bis die Innentemperatur 70-71 °C erreicht.
- Nach dem Braten 30 Minuten ruhen lassen, bevor Sie ihn anschneiden.
- Den Truthahn auf einer Platte anrichten und servieren.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 210 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 515
- Sugar: 1
- Sodium: 528
- Fat: 25
- Saturated Fat: 9
- Carbohydrates: 1
- Fiber: 1
- Protein: 70
- Cholesterol: 249