Description
Leckere Zucchiniküchlein sind ein beliebtes griechisches Gericht, das mit Zucchini, Feta und Dill zubereitet wird.
Ingredients
Scale
- 2 Tassen Zucchini (gerieben, gesalzen und abgetropft)
- 2 Stück Grüne Zwiebeln (gehackt)
- 2 Stücke Eier (als Bindemittel)
- 2 Zehen Knoblauch (gehackt oder gepresst)
- 150 g Feta-Käse (zerbröselt)
- 1 TL Dill (frisch oder getrocknet)
- 100 g Vollkornmehl (kann glutenfreies Mehl sein)
- 1 TL Backpulver
- 2 EL Olivenöl (zum Braten)
Instructions
- Die Zucchini reiben, salzen und abtropfen lassen.
- Die grünen Zwiebeln und den Knoblauch hacken.
- In einer Schüssel die Zucchini, Zwiebeln, Knoblauch, Eier, Feta, Dill, Mehl und Backpulver vermengen.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
- Die Mischung in kleinen Portionen in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Uncategorized
- Cuisine: Griechisch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 150
- Sugar: 2
- Sodium: 250
- Fat: 9
- Saturated Fat: 3
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 2
- Protein: 5
- Cholesterol: 70