Description
Entdecke die köstliche Hühnchen und Speck Pie, die perfekt für Familientage geeignet ist und alle mit ihrem herzhaften Geschmack begeistert.
Ingredients
Scale
- 450 g Weißes Mehl (Ein glutenfreies Mehl kann hier eine tolle Alternative sein.)
- 225 g Salzbutter (Kalt und gewürfelt; schafft eine flaumige Textur in der Kruste.)
- 1 großes Ei (Kalt; bindet die Zutaten im Teig.)
- ⅔ Tasse kaltes Wasser (Hilft, den Teig zusammenzubringen; je nach Bedarf anpassen.)
- 1 Esslöffel Pflanzenöl (Zum Braten der Füllungszutaten.)
- 250 g Speck (Gewürfelt; fügt einen herzhaften, rauchigen Geschmack hinzu.)
- 700 g Hühnchenoberkeulen ohne Haut (Gewürfelt; Hauptproteinquelle.)
- 1 Stück braune Zwiebel (Gewürfelt; sorgt für aromatische Tiefe.)
- 2 Stück Karotten (Fein gewürfelt; bieten Süße und Textur.)
- 2 Stangen Sellerie (Fein gewürfelt; bringen frischen Crunch.)
- 2 Teelöffel frische Thymianblätter (Verstärken das herzhafte Geschmacksprofil.)
- ⅓ Tasse Apfelwein (Dient zum Ablöschen und verleiht Süße.)
- 2 Esslöffel Weißes Mehl (Verdickt die Soße der Füllung.)
- 1¾ Tassen Hühnerbrühe (Verleiht der Soße Tiefe.)
- ½ Tasse Sahne (Fügt der Füllung Cremigkeit hinzu.)
- 1 Esslöffel Dijon-Senf (Sorgt für einen subtilen Pfiff.)
Instructions
- Heize den Backofen auf 180°C vor.
- Mische das Mehl und die Salzbutter in einer Rührschüssel, bis die Mischung krümelig ist.
- Füge das Ei und das kalte Wasser hinzu und knete den Teig, bis er glatt ist.
- Rolle den Teig aus und lege ihn in die Backform.
- Erhitze das Pflanzenöl in einer Pfanne und brate den Speck, bis er knusprig ist.
- Füge das Hühnchen, die Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzu und brate, bis das Hühnchen durchgegart ist.
- Gib die Thymianblätter, Apfelwein, Weißes Mehl, Hühnerbrühe, Sahne und Dijon-Senf hinzu und koche, bis die Soße dick wird.
- Fülle die Mischung in die Teigschale und decke sie mit einem weiteren Teigstück ab.
- Backe die Pie für 60 Minuten oder bis die Kruste goldbraun ist.
- Lass die Pie vor dem Servieren etwas abkühlen.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Category: Abendessen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 450
- Sugar: 3
- Sodium: 800
- Fat: 24
- Saturated Fat: 10
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 2
- Protein: 25
- Cholesterol: 75