Description
Die Gemüse Reispfanne ist ein schmackhaftes und nährstoffreiches Gericht, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse langkörniger oder Basmatireis
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 1 Karotte, klein gewürfelt
- 1 Tasse Erbsen (frisch oder tiefgefroren)
- 1 Tomate, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 Tassen Gemüsebrühe (oder Wasser)
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- Gewürze (nach Geschmack)
Instructions
- Gemüse waschen und in kleine Würfel schneiden.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel glasig anbraten.
- Paprika, Zucchini und Karotte hinzufügen und ca. 5 Minuten braten.
- Reis dazugeben, umrühren und kurz anbraten.
- Gemüsebrühe bzw. Wasser sowie Erbsen, Tomate und Gewürze hinzufügen.
- Zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und ca. 20-25 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischen Kräutern garnieren.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 350mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Carbohydrates: 52g
- Fiber: 6g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 0mg